Найлегший і смачний спосіб заморожування помідор — зручно, смачно і з ароматом літа

Дуже задоволена цими рецептами, повторюю кілька років поспіль! Просто, зручно, смачно і з ароматом літа, інформує Ukr.Media.

Інгредієнти

• Помідори — 3 кг.
• Солодкий перець — 500 грамів
• Гострий перець — 1 шт.
• Зелень петрушки 1 великий пучок
• Сіль за смаком

Приготування

Спосіб 1

Помідори ріжемо навпіл і відправляємо сушитися. На 10-12 годин при температурі 60 градусів. Виходять шикарні в'ялені томати, які можливо додавати в різні страви.

Готові в'ялені помідори кладемо в пакет і в морозильну камеру. Коли треба дістаємо, заливаємо олією, трохи прованських трав і мама дорога — як це смачно! Таких сушених — морожених томатів заготовляю цілу полицю в камері.

Спосіб 2

Для другого рецепта, соусу до пельменів (так його називаємо вдома), помідори пропускаємо через блендер. Точно також подрібнюємо солодкий, гострий перець і зелень петрушки. Додаємо сіль за смаком.

Розливаємо в пластикові контейнери (харчові, одноразові). Обов'язково підписуємо, що б потім можна було легко знайти. Такий соус чудово підходить до м'яса, ну і до пельменів з мантами.

Спосіб 3

Третій рецепт напевно найпростіший, помідори на пару хвилин заливаємо окропом.

Знімаємо шкірку (дуже легко відходить) і нарізаємо середніми кубиками. Розклали в контейнери, підписали й готово! Приправляю вже взимку, коли куди-небудь додаємо, сіль, перець, часник, хмелі сунелі, все що хочете!

Подробиці приготування дивіться у відео: