Правильне заморожування кавуна на зиму.

Кавун є смачним і корисним продуктом, але його сезон настільки короткий, що не дозволяє повністю насититися його смаком. Необхідно знати, як правильно заморозити кавун, щоб зберегти його смак і всі корисні якості, інформує Ukr.Media.

Правильна заморозка кавуна

Кавун можна заморожувати у двох видах: пюре і шматочками. Щоб заморозити кавун у вигляді пюре, необхідно пропустити його через блендер, а після розкласти по пакетах, так його буде простіше розморожувати. Також в пакетах простіше розморожувати, бо повторна заморозка може зіпсувати продукт.

Щоб заморозити кавун шматочками необхідна харчова плівка і обробна дошка. На дошку необхідно постелити плівку і викласти на неї шматки кавуна необхідного розміру. Можна попередньо видалити кісточки, якщо є бажання. Далі дошку потрібно відправити в морозилку на кілька годин, а коли шматочки схопляться — помістити їх в пакети для заморозки.

Як можна використовувати заморожений кавун

Заморожений кавун можна використовувати так само, як і свіжий. Пюре з даного продукту відмінно підійде для коктейлів або смузі. Шматочки замороженого кавуна можна додавати у фруктові салати, а також вживати порційно, як окрему страву.

Кавуном можна також прикрашати десерти, вирізавши з нього кульки або інші форми. Але, слід зауважити, що кавун практично весь складається з води, тому не призначений для термічної обробки.