Капуста входить до списку найбільш корисних продуктів для людського організму. Овоч здатний виводити з організму залишки важких металів, а ще він корисний при артриті і ревматизмі. Однак досі не вщухають суперечки з приводу того, який вид капусти найкорисніший. Щоб це з'ясувати, треба розглянути корисність кожного виду, а потім зробити висновок, інформує Ukr.Media.
Білокачанна капуста
З давніх-давен прийнято білокачанну капусту квасити. Вона корисна тим, що зміцнює імунну систему. До того ж, капустяний сік сприяє виведенню зайвої рідини з організму. А це означає, що знижується навантаження на серцевий м'яз. Людям, що страждають жовчнокам'яною хворобою і атеросклерозом, радять вживати білокачанну капусту. Однак в разі панкреатиту їсти капусту не можна.
Пекінська капуста
Пекінська капуста прийшла до нас з Китаю, а в цьому столітті китайка (саме так називають китайську капусту у нас) з'явилася і у нас.
Якщо порівнювати білокачанну і пекінську капусту за вмістом вітаміну В, а також деяких мінералів, то в пекінці цих речовин значно більше. Ще одним плюсом є те, що в китайському овочі менше калорій. Зате вітаміну С менше, ніж в білокачанній капусті.
Брюссельська капуста
Різновид капусти з'явився в Бельгії. Вченим вдалося вивести такий сорт, який за розмірами не більший, ніж куряче яйце. Фолієва кислота, йод, кальцій — це ті мікроелементи, яких в брюссельській капусті дуже багато.
У раціон діабетиків включається цей різновид капусти. Також тим, у кого не в порядку ендокринна система, треба включати страви з брюссельської капусти.
Савойська капуста
На вигляд савойська капуста нагадує білокачанну капусту, але листя має гофровану форму. Вона не піддається квашенню, але зате має більш ніжний смак, ніж білокачанна капуста. Відрізняє даний вид капусти те, що вона може знижувати холестерин. Діабетикам лікарі рекомендують включати в свій раціон савойську капусту.
Червонокачанна капуста
У капусти червоного кольору смак більш гострий, але зате і вміст вітаміну С більше, ніж в інших видах. Червонокачанна капуста допомагає знизити вагу, а ще вона покращує зовнішній вигляд шкіри. Великий плюс в тому, що при регулярному вживанні нормалізується гормональний фон.
Кольрабі
Незвичайна капуста, яка не схожа на інші сорти. Вона по виду ріпа, яка має смак капусти. Багата йодом, селеном та іншими вітамінами. Ще кольрабі — це джерело кальцію. Його в капусті так само багато, як і в молоці.
Броколі
Для жіночого здоров'я броколі — це незамінний овоч. Він допомагає знизити ризик виникнення онкологічних захворювань в рази завдяки кератину і іншим корисним речовинам.
Саме броколі багато фахівців ставлять на перше місце по корисності серед всіх різновидів капусти, хоча і інші види корисні для організму.
