Більшість господинь опинялися в ситуації, коли потрібно зварити яйце круто, а на ньому є тріщини, інформує Ukr.Media.
Багато хто правильно думає, що в процесі варіння таке яйце лопне і почне витікати.
Є 2 способи, які допоможуть зварити розбите яйце.
Солона вода
Цей спосіб є універсальним, тому його можна застосовувати на своїй кухні.
Покрокове керівництво:
- У воду додається сіль з розрахунку 1,5 столових ложок на літр. Важливо щоб вода була дуже солоною.
- Яйце потрібно укладати в теплу воду. Якщо перепад температури буде значний, яйце лопне і почне витікати.
- Воду потрібно нагрівати поступово, максимальний вогонь встановлювати не слід.
- У процесі приготування можна акуратно перевертати яйце.
- Через 10-12 хвилин яйце можна діставати.
При такому приготуванні тріщинка починає затягуватися. Але, тут важливо уникнути перепаду температури.
Також можна згадати ключовий факт: білок починає готуватися при температурі +40 градусів.
Замотати харчовою плівкою
Спосіб ефективний, але більш складний. Необхідно дістати харчову плівку і замотати нею яйце.
Важливо ретельно загортати плівку, щоб не залишалося просвітів. Попередньо яйце слід вийняти з холодильника, щоб воно трохи нагрілося.
Яйце при такому способі приготування укладається в киплячу воду. Час приготування стандартний.
