Маленька хитрість для швидкого розморожування м'яса

Кулінари часто стикаються з ситуацією, коли розморозити м'ясо потрібно в максимально стислі терміни. В такому випадку на допомогу приходить одна проста хитрість, яка не вимагає спеціального обладнання, інформує Ukr.Media.

У миску наливають злегка теплу воду і додають туди цукор. На 1,5 л рідини досить 3 ст.л. цукру, потрібно його розчинити, тому воду помішують.

Після розчинення в рідину повністю занурюють шматок м'яса. Залишають його на 15 хвилин.

За цей проміжок часу м'ясо досягає стану, коли з ним можна працювати. При цьому цукор не впливає на смакові якості продукту.

Таким чином, за допомогою злегка теплої води і цукру можна розморозити м'ясо в тих випадках, якщо рішення приготувати м'ясну страву з'явилося спонтанно. Мікрохвильовка виручає в таких ситуаціях, але часто продукт розморожується нерівномірно.