Чому не можна ставити сковорідку з їжею на зберігання в холодильник

Цілком холостяцька манера — впихнути залишки їжі на сковороді в холодильник, після того як їжа і начиння охолонуть, інформує Ukr.Media.

Практична на перший погляд звичка насправді є шкідливою. Розповімо, чому краще перекласти їжу в тарілку або контейнер, а не залишати її в такому вигляді.

Склад продуктів

До складу багатьох харчових продуктів входять кислоти, взаємодія яких з металевою поверхнею призводить до окислення. Так можна зіпсувати сковороду, особливо якщо вже є механічні пошкодження на поверхні.

Алюміній

В алюмінієвому посуді їжу взагалі подавати до столу не можна, а тим більше зберігати. Тим більше під забороною все солоне і кисле. При цьому скорочується термін зберігання їжі, а ще страждає здоров'я людини.

Якість

До того ж в сковороді їжа швидше обвітриться і просочиться запахами, що поселилися в холодильнику.

Як зберігати правильно

Найкраще перекласти залишки їжі по контейнерах, навіть пластикових. Але ще краще в скляній тарі (звичайні банки), яка не вбирає запахи і не окислюється.