Я ніколи не купую імбир у великих кількостях, але навіть найменші корінці намагаюся переробити одразу після покупки, інформує Ukr.Media.
Сьогодні я хочу поділитися з вами найбільш щадним способом, що дозволяє очистити корінь імбиру буквально за одну хвилину, не зрізаючи при цьому його дорогоцінну м'якоть.
Заодно покажу, як мені вдається зберігати імбир протягом тривалого часу, щоб він не псувався, і щоб його можна було додавати в чашку з чаєм, отримуючи смачний корисний напій.
Перед тим, як почати чистити імбир, я промиваю його прохолодною водою і просушую за допомогою паперових рушників.
Потім беру звичайну чайну ложку опуклою стороною догори і швидко зіскоблюю шкірку, рухаючись в одному напрямку. Сильно не натискаю, щоб зберегти якомога більше м'якоті.
Просто і швидко!
А тепер покажу, як я поводжуся з імбиром далі:
Очищений корінь нарізаю на невеликі шматочки разом з одним невеликим лимоном.
Подрібнюю обидва інгредієнти за допомогою блендера, додавши одну столову ложку холодної води. Потім розкладаю отриману масу у формочки для льоду і заморожую. Додаю в чай за потреби.
