А ще він дуже смачний, хоч і абсолютно пісний. Дивовижний яблучний пиріг, який готується без дріжджів, без молока і без яєць. Начинки в ньому більше, ніж тіста. І в цьому теж є певний плюс. До того ж цей пиріг з яблуками робиться без замішування тіста руками і випікати його можна навіть без форми, просто на звичайному деко, інформує Ukr.Media.
Інгредієнти для пирога розміром 18-30 см:
- Яблука — 2 шт. (у натертому вигляді разом із соком 200 г)
- Родзинки — 100 г
- Сік лимона — 1/2 шт. (2 ст.л.)
- Рослинна олія — 50 мл
- Манка — 80 г
- Борошно — 140 г
- Звичайний цукор — 3 ст.л.
- Ванільний цукор — 1 ст.л.
- Розпушувач — 1 ч.л. (5 г)
Приготування:
Для рецепта найкраще підходять зелені яблука з кислинкою. Вони більш соковиті. Яблука потрібно очистити від шкірки та натерти на крупній тертці. Сік не віджимати. У натертому вигляді разом із соком яблук має вийти 200 грамів.
У натерті яблука відразу видавити сік половинки лимона.
Додати рослинну олію.
Потім звичайний і ванільний цукор.
Одразу після цього додати промиті родзинки. Їх можна не замочувати. Вони розмокнуть далі самі.
І всипати манку. Цей інгредієнт зробить пиріг особливим за смаком і текстурою.
Все перемішати, накрити плівкою в контакт і залишити на 45 хвилин, щоб манка розбухла.
Змішати борошно з розпушувачем і через 45 хвилин ввести в розбухлу яблучну суміш.
Все знову добре перемішати ложкою. Тісто вийде в'язким і липким.
Деко застелити папером для випічки, папір змастити рослинною олією. Викласти тісто і розрівняти лопаткою.
Поставити в заздалегідь розігріту духовку і випікати 30-35 хвилин при 180 градусах.
Готовий пиріг злегка остудити і нарізати на порційні шматочки.
За бажанням можна посипати їх цукровою пудрою. Пиріг дуже смачний, з легкою кислинкою. Він досить щільний, але при цьому м'який і пористий. І в цьому теж полягає його краса і незвичайність.
