Як сушити м'яту в домашніх умовах, навіщо це робити і як використовувати

Чому сушена м'ята корисніша за свіжу?

Більшість людей сушать м'яту неправильно — і втрачають її користь. А ви впевнені, що робите все правильно, інформує Ukr.Media.

Старше покоління добре пам'ятає: раніше на кухні завжди висіли пучки м'яти. Її додавали до чаю, використовували за застуди, за болю в животі, і навіть клали під подушку — щоб сон був спокійним.

Сьогодні багато хто забув про цю просту, але потужну траву. А даремно. Ось як правильно заготовити м'яту на зиму, щоб вона справді працювала, як раніше — а не просто пахла травичкою.

Чому м'ята взимку — це must have?

  • Знімає напругу та тривожність.
  • Допомагає при головному болю і безсонні.
  • Покращує травлення.
  • Заспокоює серце і тиск.
  • Пом'якшує смак чаю і робить його "м'яким", як у дитинстві.

Але є одна проблема: якщо сушити м'яту неправильно — вона втрачає все це.

3 помилки, через які м'ята втрачає аромат і силу

  1. Сушать на сонці — м'ята вицвітає і втрачає олії.
  2. Зберігають у банці без кришки — набирає вологу і пліснявіє.
  3. Заготовляють пізніше вересня — м'ята вже "видихається".

Як правильно сушити м'яту вдома

На нитці, як за старих часів

Найнадійніший і "бабусин" спосіб.

  • Зрізати м'яту вранці, до спеки.
  • Промити, обсушити, зв'язати в пучки.
  • Повісити в коморі, на балконі або в коридорі (не на сонці!).
  • Через 5-7 днів листя стане ламким — значить, м'ята готова.

Запах зберігається найкраще!

У духовці

Швидко, але вимагає акуратності.

  • Увімкніть духовку на 50°C.
  • Розкладіть листя на папір.
  • Залиште дверцята відчиненими, щоб волога виходила.
  • Через 2-3 години — готово.

Тільки не поспішайте! Пересушіть — і м'ята пахнутиме сіном.

3. В електросушарці

Найсучасніший спосіб.

  • Температура — 35-40°C.
  • 4-6 годин.
  • Листя має бути крихким, але зеленим.

Як зберігати та використовувати м'яту

  • Зберігайте в скляній банці з кришкою.
  • Далеко від плити та вологи.
  • Можна додати зернятко рису — воно вбере зайву вологу.
  • Термін зберігання — до 12 місяців.

Додавайте в чай, до чорного або зеленого — буде і смак, і користь.

Можна заварювати окремо — за застуди, тяжкості в шлунку, нервозності.

А ви знали?

Сушена м'ята сильніше діє, ніж свіжа, тому що в ній концентруються ефірні олії.

А ось якщо ви сушите м'яту в пакеті — викиньте її. Там давно завелася волога і цвіль. Краще заготовити заново.

Підіб'ємо підсумок

Як заготовити м'яту на зиму для чаю?

  1. Зрізати — у потрібний час.
  2. Сушити — правильно (не на сонці!).
  3. Зберігати — герметично.
  4. Заварювати — з розумом.
Підписуйтесь на новини UkrMedia в Telegram
Схожі
Останні новини
Популярні
Зараз читають