Чим змастити пироги та булочки, щоб були рум'яними й блискучими

Довго шукала способи, як підрум'янити випічку в духовці без спеціальних функцій, багато методів випробувала — і знайшла ідеальні, інформує Ukr.Media.

Три способи, як підрум'янити випічку, якщо вона виходить бліда. І надати блиску, якщо потрібно.

І в «старій» духовці будь-якого року випуску випічка буде красивою, із золотистою скоринкою, з апетитним рум'янцем.

Жовток із водою

Мій улюблений спосіб — випічка виходить рум'яна й блискуча.

Перед тим як ставити випічку в духовку, змастіть її сумішшю жовтка та води (на один жовток знадобиться 2 столові ложки води).

Ось і весь спосіб — далі духовка зробить усе за вас.

Якщо у вас немає яєць або з якихось причин ви не хочете їх використовувати — читайте способи нижче:

Чай. Просто міцний чай

Здоба матиме гарний золотистий або коричневий колір. А от блискучою — не буде.

Красиву «засмагу» пирогам і булочкам надасть міцно заварений чай.

Як це зробити: заваріть міцний чай, дуже міцний. Краще не з пакетиків.

Так само як і в способі з жовтком — перед випіканням змажте випічку.

Чай має бути теплим або кімнатної температури — щоб здоба не почала осідати.

Цукрова вода або олія

Підрум'янить і надасть блиску.

Ще один спосіб позолотити випічку — зробити її рум'яною з апетитною блискучою скоринкою.

Усе неймовірно просто, і не потрібні ніякі особливі рецепти.

Просто розведіть у теплій воді цукор — на 1 склянку 1-2 ст. л., залежно від бажаного ефекту. Не занадто густий цукровий сироп, бо скоринка може стати надто щільною — просто дуже солодка вода.

Швидко змастіть вироби наприкінці випікання.

А для ефекту «два в одному» можна змастити булочки дуже солодким і міцним чаєм. Буде насичений золотистий або майже коричневий колір і гарний блиск.

А якщо потрібен дуже сильний блиск — можна змастити рослинною олією з цукровою водою у пропорціях 1:1 або 1:2. Наприкінці.

А як ви робите випічку красивою? Поділіться, це цікаво!