Чому у помідорів всередині з'являються білі прожилки

Навіть вирощені в теплицях за всіма правилами агротехніки овочі можуть бути несмачними і жорсткими. Давайте розберемося, чому помідори білі всередині і як впоратися з цією проблемою, інформує Ukr.Media.

Білі і жорсткі прожилки утворюються всередині плодів з кількох причин. Ось найпоширеніші з них.

Особливість сорту

У деяких сучасних гібридних томатів присутній спеціальний ген, який дозволяє плодам довше зберігатися і залишатися непошкодженими при транспортуванні. У таких помідорах білі прожилки виконують функцію "каркаса", що зберігає форму плоду.

Білі прожилки несмачні і жорсткі, тому гібриди помідорів з геном "довголіття", зазвичай, не вирощують для власного споживання, такі плоди найчастіше використовують для продажу, адже зовні вони дуже привабливі. Щоб кожен сезон ласувати смачними плодами, потрібно перед покупкою насіння уважно вивчати характеристики сорту і вибирати тільки перевірені варіанти. До того ж хороших і популярних сортів не так вже й мало.

Стовбур (фітоплазмоз) томатів

Ця вірусна хвороба помідорів, на жаль, не лікується. Симптоми захворювання проявляються ще до повного дозрівання плодів. Листя рослини дрібнішають, стають грубими і набувають рожево-фіолетового відтінку. Їх краї загинаються вгору, стебло потовщується, квітки бліднуть і зростаються. Якщо плоди все ж формуються, то виходять нерівномірно пофарбованими.

Вірус зберігається на коренях деяких багаторічних овочів, квітів та трав. Він часто селиться на подорожнику, в'юнку, звіробої. Крім того, стовбур переносять цикади, попелиці, совки, білокрилка.

Всі хворі кущі слід негайно видалити з грядки і спалити. Для запобігання зараження томатів необхідно боротися з комахами, регулярно прополювати бур'яни і віддавати перевагу низькорослим (краще штамбовим) рослинам: такі томати стовбур вражає рідше.

Нестача поживних речовин і спекотна погода

Томати нерідко виростають білими всередині і з жорсткими прожилками через нестачу калію, кальцію і надлишку азоту. Тому важливо збалансувати дозування поживних речовин. При дефіциті калію томати підгодовують сульфатом калію або іншим калійним добривом.

Сигнали калійного голодування: крайовий опік на нижніх листках, нерівномірне забарвлення плоду. Про дефіцит кальцію свідчать вершинна гниль і всихання верхніх листків.

І врахуйте: при температурі вище 30°C рослини перестають засвоювати калій з ґрунту. А ще при високій температурі рослини цвітуть, але плоди не зав'язуються. Тому в такі моменти потрібно намагатися знизити температуру і підвищити вологість повітря за допомогою поливів. Не рідше одного разу на тиждень під кожен кущ виливають 5 л води. Теплиці не забувають провітрювати і залишають у них судини з водою.

При високій температурі повітря і недостатніх поливах в плодах не утворюється важливий пігмент лікопін, який відповідає за червоний колір томатів. Тому в таких несприятливих умовах м'якоть стає світлою і несмачною.

Найбільш підходяща температура для вирощування томатів — 20-25°C. При цьому вночі має бути на 5-7°C менше, ніж вдень.

Віддавайте перевагу перевіреним сортам помідорів, ретельно доглядайте за рослинами і створюйте для них комфортні умови проживання. Тоді відмінний смак плодів не зіпсують ніякі прожилки.