Що робити з морквою, у якої зеленіють верхівки, і чи можна її їсти

Буває так, що верхівки у моркви, зазвичай, у великої, починають зеленіти. Хтось починає її терміново підгортати, а хтось переживає, чи можна її їсти, стверджуючи, що там накопичується шкідливий соланін — алкалоїд, інформує Ukr.Media.

Смак у неї справді стає неприємним, — кажуть фахівці. — Але ж все не так страшно, як малюють собі деякі городники. Позеленіння верхівки моркви не становить небезпеки для здоров'я. Це просто хлорофіл, він, звичайно, надає не дуже приємного присмаку моркві.

Переживати не варто і якщо вас так турбує, то при збиранні, ви можете просто відрізати цю частину моркви разом з листям. Це не тільки прибере з очей геть дратівливу зелену верхівку, а й точку зростання, а тому морква при зберіганні не проростатиме.

Тільки після обрізки моркву треба підсушити, щоб зрізане місце загрубіло.