Але ми дорослішаємо, починаємо рахувати калорії, прискіпливо вивчати склад морозива, і дитячу обіцянку самому собі так і залишається невиконана. Даремно! Вчені довели: справжній пломбір корисний для здоров'я, так що жорстко обмежувати себе в його споживанні не варто. Це сенсаційне відкриття та інші дивовижні факти про улюблене морозиво - в нашій статті.
Пломбір корисний. Цей вид морозива викликає інтерес не тільки у ласунів, а й у серйозних вчених. Були проведені цілі серії досліджень цього дивного продукту. Висновок: пломбір корисний для здоров'я. Він здатний зняти нервове напруження, позбавити від наслідків перевтоми і сильно поліпшити настрій. Втім, в останньому ми ніколи не сумнівалися. За все це дякуємо Л-триптофану, який міститься в пломбірі. Це речовина сприятливо впливає на нервову систему людини, і навіть допомагає при безсонні. Не варто забувати про цінний кальцій, який міститься в пломбірі в такій же значній кількості, як і в багатьох інших молочних продуктах.
Пломбір "з дитинства", можна знайти і сьогодні. Ми всі часто чуємо, що пломбір сьогодні вже не той: у складі ароматизатори, барвники, пальмова олія та інші підозрілі інгредієнти. Деякі дослідники стверджують, що ці компоненти можуть негативно позначатися на здоров'ї дітей - наприклад, провокувати гіперактивність і погіршення концентрації уваги. Але не турбуйтеся - справжній пломбір, смачний і з натуральним складом, можна знайти і сьогодні. Варто лише проявити трохи більше цікавості. Вибираючи морозиво, завжди звертайте увагу на його склад. Там не повинно бути штучних та ідентичних натуральним ароматизаторів і барвників - тільки молоко, вершкове масло, цукор і інші натуральні інгредієнти, розповіли виробники морозива.
Пломбір можна смажити. Смажене морозиво - найкращий доказ того, що неможливе можливо. До речі, рецепт зовсім простий, хто впорається. Візьміть жменю кукурудзяних пластівців і подрібніть їх качалкою або в блендері. Насипте в миску кокосову стружку, в іншій - збийте яйце. Дістаньте з морозилки кульки пломбіру і приступайте до паніровки: поперемінно умочіть морозиво в яйце, кокосову стружку, знову в яйце, а потім в пластівці, а потім відправте назад у морозилку. Для соусу дрібно наріжте солодкі мандарини, додайте свіжу м'яту і пару крапель лимонного соку. Потім дістаньте застиглі кульки і занурте кожен з них в киплячу олію на кілька секунд. Обсмажений десерт ненадовго викладіть на серветку, щоб видалити надлишки масла, а потім надсилайте їх на стіл.
У пломбіру є свої танки. У пломбіру репутація "складного" десерту. Вважається, що приготувати його досить важко. Насправді, в цьому немає нічого складного: досить використовувати натуральні складові в правильних пропорціях і робити все строго по порядку. Першим ділом, інгредієнти змішуються, після чого відправляються на підігрів. Крижаним цей десерт стає пізніше, пройшовши кілька важливих етапів. Перша заморозка, яку проходить пломбір, легка - при температурі всього-то мінус два-чотири градуси. Після цього морозиво відправляють в танк - так називаються резервуари, де десерт дозріває. Після цього морозиво знову охолоджують і направляють на упаковку, а потім знову відправляють на заморозку, але цього разу вже при екстремально низьких температурах. І лише після цього воно потрапляє на прилавки.
