За словами фахівців, свіжі зелені продукти, особливо листові овочі і томати, можуть позитивно впливати на хімічні процеси в мозку, допомагаючи запобігти розвитку депресивного стану. Експерти відзначають, що навіть прянощі, які приємно пахнуть, можуть значно поліпшити емоційний стан людини,
Під час дослідження було встановлено, що більш високий рівень споживання овочів дозволяє скоротити ймовірність розвитку депресії на цілих 62%. Таким чином, зелені продукти з грядки можуть бути неінвазивним, натуральним і недорогим терапевтичним засобом, що допомагає підтримувати психічне здоров'я.
На думку медиків, депресія розвивається в результаті нестачі хімічних нейромедіаторів в мозку, за допомогою яких спілкуються нервові клітини в мозку. Рослинні продукти харчування, включаючи ягоди, яблука, виноград, цибулю та зелений чай, містять фітонутрієнти, які підвищують активність ферменту, який контролює рівні нейромедіаторів.
Аналогічним ефектом володіють і спеції, такі як гвоздика, орегано, кориця і мускатний горіх. Таким чином, рослинна дієта може бути вкрай ефективна при депресії.
