Рецепт сирної паски без яєць. Це досить простий рецепт паски з сиром, але вона виходить м'якою і повітряною і стане прикрасою святкового столу. Родзинка нашого страви - її не потрібно випікати, передає Ukr.Media.
Складові
Сир 500 г
Цукор 1/2 склянки
Сметана (20-25%) 100 г
Вершкове масло 100 г
Ізюм, горіхи по 1/2 склянки
Цукати 3/4 склянки
Ванільний цукор 1 пакет
Апельсинова (лимонна) цедра
Приготування
Залити родзинки гарячою водою на 15 хвилин, потім висушити.
Протерти сир через дрібне сито або подрібнити блендером.
Змішати сметану з цукром, додати ванільний цукорі перемішати до розчинення.
З'єднати сметану з сиром, додати м'яке масло і збити.
Додати в сирне тісто порізані на невеликі шматочки: горіхи, цукати і цедру.
Поставити форму на тарілку.
Дно форми викласти марлею, наповнити тістом і закрити нею в кілька шарів, щоб витримали тягар.
Придавити вантажем, наприклад, поставити зверху каструлю з водою.
Залишити при кімнатній температурі на 10 годин.
Зняти вантаж і відправити в холодильник на ніч.
Дістати з форми, зняти марлю, прикрасити на свій розсуд.
