Солянка - традиційне російське блюдо, яке відрізняється насиченим м'ясним смаком. Її приготування не вимагає особливих кулінарних навичок, але результат все одно вражає. Так, це нехитре блюдо, але дуже смачне, передає Ukr.Media.
Пропонуємо вам приготувати солянку за унікальним рецептом, в якому смак кожного продукту розкривається на всі 100%.
Ось що вам знадобиться:
- 5 видів м'ясних делікатесів – 300-500 гр;
- 400 гр яловичини;
- 200 гр солоних огірків;
- 150 гр цибулі;
- 3 ст. л. каперсів;
- 5 ст. л. томатної пасти;
- 3 лаврових листа;
- оливки або маслини;
- чорний перець, зелень, лимон – за смаком;
- рослинне масло.
Читайте також: Швидко та смачно: лінива лазання на сковороді
Приготування:
1) М'ясо відваріть, вийміть з бульйону і наріжте шматочками. Бульйон не виливайте.
2) Шинку, ковбасу, сосиски порізати скибочками і разом з м'ясом закинутив бульйон, що залишився. Доведіть все до кипіння.
3) Цибулю наріжте кільцями і закиньте до м'яса, доведіть все до кипіння.
4) Додайте в каструлю також солоні огірки, нарізані скибочками. Знову все доведіть до кипіння.
4) Після закипання зменшіть вогонь і варіть солянку ще 10 хвилин.
5) Додайте до неї оливки, каперси, лавровий лист, маслини, знову все доведіть до кипіння.
6) Подавайте солянку з часточкою лимона і сметаною. Не забудьте все посипати зеленню.
А як ви готуєте солянку? Є у вас фірмовий рецепт її приготування?
