Ви не повірите, але торт, що містить всього два інгредієнти, може вийти дуже апетитним, смачним, насиченим білком і при цьому низькокалорійним, передає Ukr.Media.
«Вартість» одного шматка — всього 131 ккал, що, погодьтеся, дуже мало для такого апетитного і спокусливого десерту, як шоколадний торт.
Вам знадобиться:
250 г чорного шоколаду (70% какао і вище)
5 великих яєць
сіль
Як приготувати:
- Духовку попередньо розігріти до 250°С (480 Фаренгейта).
- 2/3 шоколаду поламати на шматочки і розтопити на водяній бані, не помішуючи.
- Відокремити білки від жовтків. Збити жовтки (вони повинні злегка посвітліти) і з'єднати їх з розтопленим шоколадом.
- Збити білки з дрібкою солі до щільної консистенції (будьте обережні, не перебити, інакше білки почнуть віддавати воду!), додати шоколад, перемішати (не занадто довго, інакше «піде повітря» — суміш повинна бути консистенції мусу або суфле).
- Вистелити папером, змазаної рослинним або вершковим маслом форму діаметром 10-15 см, викласти в неї шоколадну суміш і випікати в розігрітій духовці 8 хвилин — не більше і щонайменше. Вийняти з духовки і охолодити протягом півгодини, а потім поставити в холодильник на ніч або на 12 годин.
- Розтопити шоколад, що залишився, полити їм торт і знову відправити його в холодильник на 10 хвилин.
Різати торт гарячим ножем, попередньо опущений в окріп.
