Ситна літня закуска з кабачків в сметані

Запечені кабачки в духовці стануть відмінною закускою, яка подарує вашому організму ударну дозу вітамінів. Готувати їх просто, адже вони відмінно поєднуються з багатьма овочами і різними соусами. Головне підібрати саме той рецепт кабачків в духовці, який розкриє їх смак повністю. А краще всього з цим завданням впораються кабачки в сметані. Трохи часу і мінімум витрат, і ви здивуєте навіть самих строгих гурманів, інформує Ukr.Media.

Кабачки в духовці: класика смачного застілля в літню пору

Існує безліч інтерпретацій приготування кабачків. Запіканки, рагу, млинчики, торти - усі вони стануть відмінним гарніром до м'яса або риби. Але з них можна приготувати і самостійну смачну закуску, яка відмінно впишеться у будь-яке застілля. А наш рецепт кабачків в духовці із сметаною в цьому допоможе.

Запечені кабачки в сметані - це і є те блюдо, яке стане хорошою підмогою для будь-якого свята. Щоб їх приготувати, досить порізати кабачки товстими кружечками, помістити на деко, і відправити до духовки. За декілька хвилин кабачки в духовці перетворяться на шикарне блюдо, яке краще всього подавати з улюбленим соусом, наприклад, майонезом або сметаною. Але ми настійно рекомендуємо другий варіант, адже кабачки в сметані ніжніші і м'якші.

Рецепт кабачків в духовці

Інгредієнти для запечених кабачків

800 грам кабачків (краще всього брати маленькі і молоді овочі з тонкою шкіркою і без насіння);

200 грам сметани будь-якої жирності;

одне куряче яйце;

одна столова ложка борошна;

3 столових ложки соняшникової олії;

щіпка солі і трохи спецій : паприки, чорного меленого перцю;

пара гілочок зелені кропу;

одна склянка води (100 грам);

два зубчики часнику;

сушений орегано і базилік - по половині чайної ложечки.

Як приготувати кабачки в духовці

Влийте в миску соняшникову олію. Додайте орегано, базилік, спеції, сіль, і гарненько розмішайте. Кабачки вимийте і поріжте товстими кільцями. Помістіть в пакет і влийте в нього ароматну масляну суміш. Трохи струсіть пакет, щоб овочі перемішалися із спеціями. Викладіть кабачки на деко, і відправте до розігрітої до 200 градусів духовку. Випікайте 15 хвилин.

Сметанна заправка до запечених кабачків

Кріп ретельно вимийте під проточною водою і подрібніть. Часник очистите від шкірки, пропустите через чеснокодавилку. Зелень і часник з'єднаєте із сметаною. Ретельно перемішайте. У масу, що вийшла, додайте яйце і борошно, перемішайте. Додайте води, і ще раз ретельно все перемішайте. Дістаньте кабачки з духовки, і розкладете в глибокій сковорідці. Рясно заправте овочі сметанним соусом, і поставте сковорідку на вогонь. Доведіть запечені кабачки в сметані до кипіння, не забуваючи помішувати.

От і все, запечені кабачки в духовці готові "йти" на стіл. Хрусткі зовні і ніжні усередині, запечені кабачки в сметані стануть безперечним фаворитом святкового застілля. Адже наш рецепт кабачків в духовці гарантує вашому кулінарному творінню презентабельний вид і вишуканий аромат.