Вони різноманітні, відрізняються вишуканим смаком, відмінними способами підготовки м'яса до приготування, ароматними приправами і соусами. Хочете самі приготувати смачну страву кавказької кухні без особливих проблем?
Тоді запропонований нижче простий рецепт - то, що вам потрібно. Цей же спосіб маринування м'яса підійде і для шашликів, інформує Ukr.Media.
Для приготування взяти будь-яке м'ясо - яловичину, свинину, кролика, птицю або баранину. Як прийнято в Грузії, багато пряних трав і спецій.
Для приготування м'яса по-грузинськи вам будуть потрібні:
- М'ясо (м'якоть) - 1 кг;
- 2 ст ложки меду;
- 1 ст ложка лимонного соку;
- 1 ст ложка сметани;
- За смаком сіль, перець і інші спеції;
- Кріп, петрушка, розмарин, кінза, базилік - за смаком.
приготування:
- На великі шматки наріжте м'ясо;
- Дрібно порубати зелень;
- Змішайте в мисці м'ясо, зелень, лимонний сік і мед, додайте спеції і все ретельно перемішайте;
- Залиште м'ясо в маринаді на 2-3 години;
- Витримавши час, дістаньте м'ясо з холодильника, змастіть його сметаною і викладіть на деко,
- Час приготування в добре розігрітій духовці близько 45 - 60 хвилин в залежності від величини шматків м'яса;
- На гарнір можна приготувати рис або картоплю.
Смачного!
