Найсмачніша закуска з баклажанів

Обсмажені шматочки баклажанів в часниково-томатній підливі, відмінна закуска на будь-якому столі. Час приготування 30 хвилин

Інгредієнти:

Баклажан 2 шт

Цибулина 1 шт

Морква 1 шт

Кріп (зелень)1 пучок

Помидори 1 шт

Зубчик часнику 2 шт

Масло вершкове (для смаження)

Сіль за смаком

Перець за смаком

Приготування:

Баклажани вимити і нарізати брусочками. Викласти в миску і посолити, залишити на 20-30 хвилин, інформує Ukr.Media.

Злити рідину і обсмажити в олії.

Цибулю дрібно нашаткувати, моркву натерти на тертці.

Обсмажити на 2 ст. ложках рослинної олії цибулю і моркву.

Подрібнити в блендері помідори, часник пропустити через прес.

До обсмажених овочів додати пюре помідора.

Трохи посолити і викласти в миску. Додати часник і кріп дрібно нашаткований.

Додати баклажани і перемішати.

Трохи дати постояти і викласти в салатник. Подавати до столу.

Приємного апетиту!