Рецепт закуски до вина - італійські хлібні палички гріссіні

Швидше за все, вам подобається італійське вино, можливо, вам подобається італійський кінематограф, але любов до італійської кухні - очевидна. Ми вирішили розповісти вам рецепт закуски до вина - італійських хлібних паличок гріссіні, інформує Ukr.Media.

Інгредієнти:

• 400 гр пшеничного борошна
• 200 мл води
• 40 г оливкової олії
• чайна ложка цукру
• чайна ложка солі
• пакетик сухих дріжджів
• морська сіль/кунжут/базилік - за смаком

Приготувння:

Борошно змішуємо з сухими дріжджами, додаємо теплу воду. Не кваптеся замішувати тісто, дайте воді і борошну "подружитися", залишивши їх під кришкою або рушником на 15-20 хвилин.

Тепер пора замішувати наше тісто. Додаємо цукор, сіль. Змочуємо руки оливковою олією (це допоможе їм залишатися чистими) і починаємо заміс, під час якого потроху додаємо оливкову олію. Тісто повинне вийти м'яким.

Після цього тісто знову накриваємо рушником і ставимо в тепле місце на 30-60 хв, воно повинно збільшитися приблизно в 2 рази.

Тепер ділимо тісто на невеликі шматочки. Кожен шматочок розтягуємо в тоненький джгутик і закручуємо в спіральку. Чим тонше буде тістова заготовка, тим більш хрусткими гріссіні вийдуть.

Застеляємо деко папером для випікання і викладаємо наші гріссіні. Скроплюємо водою з пульверизатора і посипаємо крупною морською сіллю або кунжутом, базиліком, маком і т. д.

Випікаємо при 220 градусах близько 15 хвилин.

Примітка: якщо погратися і додати в тісто більше цукру - гріссіні виходити відмінним пригощанням до чаю.

Приємного апетиту!