Інгредієнти:
Для піщаної крихти:
- цукор - 70 гр.
- борошно -250 гр.
- вершкове масло - 130-150 гр.
Для крему:
- сметана -500 гр.
- курячі яйця - 2 шт.
- крохмаль (кукурудзяний або картопляний) - 2 ст. ложки.
- вершкове масло - 50 гр.
- ванільний цукор - 1 упаковка.
- цукор -150 гр.
Приготування:
Висипаємо в миску 250 гр. борошна, 70 гр. цукру і 150 гр. вершкового масла, інформує Ukr.Media.
Вершкове масло потрібно натерти на тертці, для цього воно повинно бути твердим (перед приготуванням на 15 хвилин покладіть його в морозилку і тоді воно без проблем натирається на тертці). Перетираємо натерте вершкове масло разом з борошном і цукром в крихту.
Смажити пісочну крихту необхідно на сковорідці. Для цього на суху розігріту сковорідку потрібно відправити пісочну крихту і смажити до приємного золотистого кольору.
Готуємо крем для торта. Розбиваємо в каструлю курячі яйця, додаємо цукор, пакетик ванільного цукру, крохмаль. Ретельно розмішуємо, щоб не було грудочок. Тепер додаємо сметану (500гр.). Ще раз ретельно розмішуємо.
Крем слід поставити на вогонь і весь час активно помішувати до загустіння. У густий гарячий крем додаємо 40-50 гр. вершкового масла, добре перемішуємо.
Низ тарілки, посипаємо пісочною крихтою. Шар повинен бути тонким. Далі викладаємо гарячий крем. І таким чином збираємо тортик шарами крихта - крем. Останнім шаром повинен бути пломбирний крем, а зверху можна посипати тертим шоколадом. Відправити тортик в холодильник просочитися.
Приємного апетиту!
