Простий рецепт: смачний сирний крем-суп з сосисками

Суп з сосисками — просте рішення, коли необхідно приготувати швидкий варіант першої страви. Попри простоту, рецептів приготування супу з сосисками налічується близько трьох десятків. Ми радимо приготувати смачний крем-суп з сосисками та плавленим сиром. Крім цих двох інгредієнтів в суп також додають картоплю і моркву, а ось традиційної цибулевої засмажки в рецепті не передбачено, інформує Ukr.Media.

Час приготування супу — 30-40 хвилин.

Інгредієнти:

• Вода — 1,5 л
• Картопля — 3 шт
• Морква — 1 шт
• Плавлений сирок — 3 шт
• Паприка — 1 ч. Л
• Сушена петрушка — 2 ч. Л
• Сосиски — 300 г
• Лавровий лист — 1 шт
• Сіль, перець чорний мелений, зелень — за смаком

Приготування:

1. Натерти на тертці моркву, обсмажити на сковороді в рослинній олії до м'якості.
2. Закип'ятити воду, покласти нарізану кубиками картоплю, лавровий лист. Варити 5 хвилин.
3. Нарізати слайсами плавлений сир, додати до картоплі. Постійно помішувати, поки сир повністю не розчиниться.
4. Додати моркву, перемішати. Варити до готовності картоплі.
5. Зняти з вогню, за допомогою блендера перетворити на пюре, додати спеції.
6. Повернути суп на вогонь, довести до кипіння.
7. Нарізати сосиски тонкими кружечками, обсмажити в невеликій кількості олії на великій сковороді.
8. Додати сосиски в суп, накрити кришкою, зняти з вогню. Дати настоятися.
9. Подавати з зеленню і сухариками.

Приємного апетиту!