Макарони по-флотськи з індичкою і цибулею

Всім відомо, що в класичному рецепті макаронів по-флотськи використовують виключно відварену яловичину. Пропонуємо трохи поліпшити традиційний варіант і приготувати макарони по-флотськи з м'ясом індички і зеленою цибулею, інформує Ukr.Media.

Інгредієнти:

• Макарони пенне — 400 г
• Стегно індички — 1 шт.
• Біла частина цибулі порей — 1 шт.
• Рослинна олія
• Вершкове масло
• Сметана — 100 мл
• Зелень петрушки
• Сіль, чорний перець

Спосіб приготування:

1. Стегно індички відваріть до готовності, додавши у воду лавровий лист. Відокремте м'ясо від кістки і пропустіть через м'ясорубку.
2. На суміші рослинного і вершкового масла обсмажте нарізану кільцями цибулю порей. Додайте фарш з індички і готуйте протягом 3-5 хвилин. Влийте трохи бульйону або води, щоб фарш не був сухим.
3. Приправте за смаком сіллю і перцем.
4. Відваріть в підсоленій воді макарони до готовності. Злийте воду і викладіть макарони в сковороду з фаршем і цибулею. Перемішайте і трохи прогрійте.
5. Посипте дрібно нарізаною зеленню петрушки і чорним меленим перцем. Подавайте зі сметаною. За бажанням зверху можна додати тертий сир твердих сортів.

Приємного смаку!