Форель — корисна і поживна риба, страва, яка стане відмінною прикрасою для будь-якого святкового столу. Особливо апетитно та урочисто виглядає форель, запечена в духовці цілком. Готувати цю страву настільки легко, що впоратися зможе навіть початківець кулінар, інформує Ukr.Media.
Інгредієнти:
- 1 велика форель
- 100 г цибулі
- 250-300 г помідорів
- 1 середній лимон
- половина пучка петрушки
- 3 ст. л. оливкової олії
- за смаком сіль, перець
- 1 ч. л. приправи для риби
Приготування:
Рибу почистьте від луски, видаліть нутрощі та зябра, промийте під проточною водою, обсушіть паперовим рушником. Застеліть деко фольгою глянсовою стороною вгору. Змастіть рослинною олією фольгу. Наріжте цибулю кільцями шириною близько 1 см, викладіть на фольгу. Зверху викладіть рибу. Це необхідно, щоб готова риба не пристала до фольги.
Збризкайте рибу оливковою олією за допомогою пензлика змастіть рибу всередині та зовні. Посоліть, поперчіть, посипте приправою для риби зовні та всередині. Дайте рибі кілька хвилин промаринуватися.
Помідор і лимон наріжте кільцями.
У черевце риби вкладіть гілочки петрушки, скибочки помідора і лимона. Запікати потрібно в попередньо розігрітій до 180°C духовці 40-60 хвилин. Якщо риба почне підгоряти, накрийте її фольгою глянсовою стороною нагору.
