Легкий та смачний ягідний десерт на кефірі "Малиновий рай"

У літню спеку такий десерт — саме те, що потрібно! Він вийде гарним, смачним та неймовірно ніжним, інформує Ukr.Media.

Інгредієнти:

• яєчний жовток-1 шт.;
• сир нежирний 50 г;
• вершкове масло 50 г;
• рослинна олія 0,5 ч. л.;
• желатин 8 шт.;
• кефір (3.2%) 500 мл;
• лимонний сік 2 ст. л.;
• цедра лимона 1 ст. л.;
• цукор 50 г (і ще 3 ст. л. );
• пшеничне борошно 200 г (і ще 0,5 ч. л.);
• яєчний білок 1 шт.;
• малина 300 г (і ще 2 ст. л. );
• фісташки 3 ст. л.

Приготування:

1. Змішати 200 г борошна, 50 г цукру, 1 жовток, 50 г нежирного сиру, 50 г вершкового масла.
2. Тісто розім'яти, зліпити з нього кулю, накрити серветкою і поставити в холодильник на 30 хвилин.
3. Дно форми змастити 0,5 ч. л. рослинної олії і посипати 0,5 ч. л. борошна.
4. Тісто розкачати, покласти у форму і поставити форму в розігріту до 180 градусів духовку на 15 хвилин.
5. 8 смужок желатину розчинити у воді, підігріти в каструлі, після чого додати 500 мл кефіру, 2 ст. л. лимонного соку, 1 ст. л. тертої лимонної цедри і 3 ст. л. цукру і перемішати масу.
6. Потім додати 1 збитий білок і 300 г малини, знову перемішати масу, викласти її на основу і поставити в холодильник на 3 години.
7. Перед подачею на стіл прикрасити десерт 2 ст. л. ягід малини і 3 ст. л. ядерець фісташок.

Приємного апетиту!