Запашний та гарний відкритий пиріг з ягодами

У цьому пирозі смак кожного виду ягід є своєрідною його родзинкою. Десерт яскраво виглядає і обов'язково потішить усіх запрошених гостей, інформує Ukr.Media.

Інгредієнти:

Для тіста:

• кефір — 75 мл;
• м'яке вершкове масло кімнатної температури — 25 г;
• рисове борошно — 100 г;
• пшеничне борошно — 100 г;
• яйце — 1 шт.;
• розпушувач — 1/2 ч. ложки.

Для начинки:

• м'який сир — 350 г;
• цукор — 3 ст. ложки.

Ягідна начинка:

• кукурудзяний крохмаль — 1 ст. ложка;
• цукор — 1 ст. ложка;
• ягоди (можна взяти суміш чорниці, ожини, смородини та малини) — 450-500 г.

Приготування:

1. Збийте кефір, яйце і масло.
2. З'єднайте рисове борошно з пшеничним та додайте розпушувач.
3. Зробіть гладке, еластичне, тісто (можна регулювати консистенцію борошном і невеликою кількістю масла), яке не прилипає до рук.
4. Змішуємо м'який сир з 3 ст. ложками цукру.
5. У ягоди обережно додайте крохмаль і ще 1 ст. ложку цукру.
6. У формі (можна взяти із діаметром у 24 см) зробіть кошичок з тіста, вилийте сирний шар, зверху викладіть ягоди.
7. Відправте у розігріту до 180° С духовку на 40 хвилин.
8. Подавати пиріг до чаю можна після того, як він охолоне.