Така страва стане улюбленцем багатьох. Виходять картопляні палички м'якими всередині та хрусткими зовні. За бажанням ви можете змінити зовнішній вигляд цієї закуски: зробити кульки, наприклад. Таке американське частування можна подати і як гарнір з улюбленим соусом. Відмінно підійде тартар і кетчуп. Зберігайте рецепт, готуйте і насолоджуйтеся, інформує Ukr.Media.
Потрібні інгредієнти
- півтора кг картоплі
- 100 гр шинки
- 70 гр панірувальних сухарів
- 50 гр вершкового масла
- 3 яйця
- мускатний горіх за смаком
- сіль і чорний мелений перець за смаком
- 100 гр борошна
Починаємо процес
- В першу чергу очищаємо і крупно нарізаємо картоплю. Відправляємо її варитися у підсолену воду до готовності. Потім робимо пюре.
- Тепер додаємо сюди жовтки, дрібно нарізану шинку й вершкове масло, попередньо розм'якшене.
- Також додаємо сюди сіль, мускатний горіх і зелень. Добре все перемішуємо.
- Білки ділимо на дві частини та одну з них, використовуючи міксер, збиваємо до стійкої піни. Потім відправляємо в пюре. Частину залишаємо для панірування.
- Робочу поверхню присипаємо борошном. На ній розкачуємо підготовлене картопляне тісто в кілька ковбасок.
- Їх нарізаємо рівними брусочками. Кожен з них вмочаємо в білок і обвалюємо у панірувальних сухарях.
- Після чого відправляємо обсмажуватися на розігріту сковороду з невеликою кількістю олії до золотистої скоринки.
- До столу подаємо в гарячому вигляді разом з соусом.
Приємного апетиту!
