За турецькими традиціями: повітряний горіховий пиріг

Шалено повітряний, м'який пиріг з горіхами обов'язково вам сподобається. Випічка ніжна, ароматна зі злегка вологою горіховою начинкою. Порадуйте рідних і близьких у прохолодні осінні дні, інформує Ukr.Media.

Інгредієнти:

• 1 стакан молока
• 1 стакан води
• 1 повна столова ложка сухих дріжджів
• 5-6 столових ложок цукру
• 1/3 склянки рослинної олії
• 1/2 чайна ложка солі
• 5-6 склянок борошна

Для начинки:

• 100 грамів арахісу
• 100 грамів волоських горіхів
• 4 столові ложки цукру
• 1 жовток

Приготування:

Змішати тепле молоко і воду в одній чаші. Додати дріжджі і цукор. Перемішати. Додати рослинну олію і сіль. Просіяти борошно і замісити тісто. Вимішувати тісто 8-10 хвилин. Залишити тісто в теплому місці на 1 годину.

Арахіс і волоські горіхи подрібнити в кавомолці. Додати цукор і перемішати.

Тісто, яке вже піднялося, обім'яти. Робоче місце і руки злегка змастити олією. Тісто розділити на 3 частини. Розкачати одну частину в прямокутний пласт. Зверху викласти частину начинки. Згорнути пласт конвертиком і відкласти в сторону. Другу частину розкачати і також викласти начинку, помістити по середині пласта першу заготовлену частину. Загорнути тим же чином. Те ж саме повторити з 3 частиною тіста. Повинен вийти один великий пласт. Трохи розкачати.

Розрізати вздовж на 4 частини, кожну частину скрутити джгутом. Викласти на деко кожну частину, загорнути пиріг у формі равлика. Змастити жовтком і відправити в розігріту до 180 градусів духовку на 30 хвилин.

Приємного чаювання!