Ідеальний рецепт тонких і смачних млинців знайдений. Поспішаємо поділитися цим рецептом із вами, інформує Ukr.Media.
Інгредієнти
Порція із 15 млинців.
- Борошно — 160 грамів
- Яйця — 3 шт
- Молоко — 500 мл
- Олія рослинна — 40 г
- Сметана — 50 грамів
- Цукор -30 г
- Сіль — 1/3 ч. л
Приготування ідеальних млинців
- У великій мисці необхідно змішати вінчиком яйця, цукор і сіль. Суміш можна трохи збити до утворення легких бульбашок (у рецепті не використовується ані сода, ані розпушувач, тому популярні дірочки на млинці створюються саме в результаті збивання яєць із цукром до утворення легкої пінки)
- Всипати борошно в яєчно-цукрову суміш, все добре перемішати, щоб не утворилися грудочки.
- Далі в отриману суміш додаємо 250 мл молока, все перемішуємо до однорідної маси.
- Інші 250 мл молока необхідно прогріти в сотейнику. Кип'ятити не треба, потрібно щоб молоко просто стало теплим, але не гарячим.
- Влити гаряче молоко в тісто і ще раз перемішати до утворення однорідної маси. Додати в наше тісто олію і сметану, все розмішати та залишити на 10 хвилин.
- Млинцеву сковороду змастити пензликом невеликою кількістю рослинної олії та добре розжарити. Влити частину тіста і круговим рухом розподілити його по сковороді
- Як тільки млинець схопився і по краях скоринка трохи присмажиться, його можна підчепити лопаткою і з легкістю перевернути. Підсмажити до готовності з іншого боку. Таким способом випекти млинці з усього тіста.
Наші млинці готові. Величезний плюс цього рецепту в тому, що млинці мають у міру солодкий смак і відмінно поєднуються як з солоними начинками (ікрою, червоною рибою, вершковим сиром), так і з солодкими (згущеним молоком, варенням і джемами).
