Ідеальні тонкі млинці: простий рецепт приготування

Ідеальний рецепт тонких і смачних млинців знайдений. Поспішаємо поділитися цим рецептом із вами, інформує Ukr.Media.

Інгредієнти

Порція із 15 млинців.

• Борошно — 160 грамів
• Яйця — 3 шт
• Молоко — 500 мл
• Олія рослинна — 40 г
• Сметана — 50 грамів
• Цукор -30 г
• Сіль — 1/3 ч. л

Приготування ідеальних млинців

1. У великій мисці необхідно змішати вінчиком яйця, цукор і сіль. Суміш можна трохи збити до утворення легких бульбашок (у рецепті не використовується ані сода, ані розпушувач, тому популярні дірочки на млинці створюються саме в результаті збивання яєць із цукром до утворення легкої пінки)
2. Всипати борошно в яєчно-цукрову суміш, все добре перемішати, щоб не утворилися грудочки.
3. Далі в отриману суміш додаємо 250 мл молока, все перемішуємо до однорідної маси.
4. Інші 250 мл молока необхідно прогріти в сотейнику. Кип'ятити не треба, потрібно щоб молоко просто стало теплим, але не гарячим.
5. Влити гаряче молоко в тісто і ще раз перемішати до утворення однорідної маси. Додати в наше тісто олію і сметану, все розмішати та залишити на 10 хвилин.
6. Млинцеву сковороду змастити пензликом невеликою кількістю рослинної олії та добре розжарити. Влити частину тіста і круговим рухом розподілити його по сковороді
7. Як тільки млинець схопився і по краях скоринка трохи присмажиться, його можна підчепити лопаткою і з легкістю перевернути. Підсмажити до готовності з іншого боку. Таким способом випекти млинці з усього тіста.

Наші млинці готові. Величезний плюс цього рецепту в тому, що млинці мають у міру солодкий смак і відмінно поєднуються як з солоними начинками (ікрою, червоною рибою, вершковим сиром), так і з солодкими (згущеним молоком, варенням і джемами).