Ажурні млинці на молоці: приготування за принципом трьох склянок

Тоненькі млинці на молоці і щоб кожен раз виходили по одному стандарту: не товсті, не жорсткі, не пересолені, не водянисті, а завжди однакові. Ділимо все за принципом трьох склянок. В результаті завжди ідеальні млинці, які можна і так поїсти, і з ікрою, і з сиром приготувати, інформує Ukr.Media.

Ми із задоволенням поділимося цим самим принципом. Вам залишається лише озброїтися всім необхідним для приготування і запам'ятати принцип назавжди, завдання досить просте. Тепер виберіть мірний стакан об'ємом 200 або 250 мл і використовуйте тільки для цієї мети. Поїхали!

Інгредієнти:

• 1 ст. борошна
• 1 ст. молока
• 1 ст. окропу
• 2 яйця
• 1 ст. л. цукру
• 1 ч. л. солі
• 40 мл рослинної олії

Приготування:

1. Беріть містку миску, вбийте туди яйця, відразу додайте сіль, цукор і рослинну олію. Надійно збивайте все міксером до однорідної маси.
2. Не зупиняючи міксер одним заходом лийте в миску склянку окропу, а слідом за нею склянку холодного молока. Не потрібно робити це занадто швидко, поспішати нам нікуди. Міксер не вимикайте, тому що третім заходом піде борошно. Теж склянку. Ось так швидко і точно готується тісто.
3. Ідеально, якщо є спеціальна сковорода для млинців: печіть на ній млинці приблизно по одній хвилині кожну сторону. Цього цілком достатньо, щоб млинець підрум'янився з обох сторін.
4. Готово! Виходячи з кількості тіста повинно вийти приблизно 15 млинців, часу на це потрібно витратити близько півгодини. Погодьтеся, це дуже швидко. Подавайте з джемом, варенням або ікрою, для фарширування вони теж годяться. Можна використовувати як основу для млинців з сиром.

Є маса способів, як приготувати млинці на молоці. Ось, наприклад, ще одна корисна інструкція, яка в цьому аспекті допоможе багато чого прояснити. Завжди використовуйте принцип трьох склянок, якщо не можете визначитися з кількістю інгредієнтів, тому що це найпростіший спосіб досягти передбачуваного результату. Приємного апетиту!