"Ковбасу роблять з туалетного паперу", — вислів, який не має нічого спільного з дійсністю. Але навіть найбільш натуральні продукти можуть викликати огиду, якщо знати про них трохи більше, ніж написано на етикетці. Ми зібрали кілька фактів, які цілком здатні змусити вразливих осіб переглянути погляди на свій раціон, інформує Ukr.Media.
Салямі — технічно це сире м'ясо
Правильна ковбаска-салямі термічну обробку не проходить. Недарма ж її називають сирокопченою. Під час виробництва салямі у м'ясо додають корисні бактерії, які знижують рН. Завдяки цьому шкідливі бактерії типу лістерій та кишкової палички гинуть — і м'ясо стає безпечним, ним вже не отруїшся. А на оболонці салямі росте грибок, який захищає ковбасу від надмірного висихання.
У шоколаді міститься хітин комах
Вибачте нас, любителі солодкого, але це факт: насправді і алергії на шоколад як такої не існує. Реакцію викликає саме білок, що міститься у хітині. Комахи полюбляють влаштовуватися на складах з какао-бобами. Звичайно, ніхто їх перебирати перед приготуванням не буде. Усе піде у виробництво. До речі, у одній середній плитці шоколаду — близько восьми лапок комах.
У молоці є коров'ячі фекалії
Це абсолютно неминуче і технічно дозволено. Наскільки б чисто не було помите вим'я перед доїнням, завжди може трапитися щось несподіване. Та й завжди є ймовірність, що сам апарат помили не надто ретельно.
Найдорожча кава — та, яку спочатку з'їв лемур
Потім кавові боби вийшли назовні природним шляхом, їх зібрали, якось помили, обсмажити і продали за шалені гроші. Копі лювак — так називається цей вид кави, на честь звірка, який робить його надзвичайно дорогим.
Мед містить смертоносні бактерії
Не будь-який, не лякайтеся. Магазинний мед пастеризують, тому шкідливого у ньому нічого не залишається. А ось сирий незрілий мед може містити спори ботулізму. А ботулотоксин — одна з найпотужніших отрут у світі. Саме тому мед не радять давати дітям до року. Та й потім з обережністю — він може викликати алергію.
У арахісовому маслі є шерсть гризунів
А ще — фрагменти комах. Усе тому, що й ті, і інші обожнюють горішки. Звичайно, ніхто не буде перебирати арахіс з фанатизмом Попелюшки — вони йдуть на переробку прямо з шерстю і жуками.
У родзинках можуть бути яйця плодової мушки
Більше того, у Америці це цілком дозволено продуктовими регламентами: на півкіло родзинок може припадати 35 яєць плодової мушки і з десяток дорослих особин. Тож не забудьте ошпарити родзинки окропом перед тим, як додавати їх у тісто.
Сир Касу Марцу містить живі личинки
Це взагалі законно? Не дуже, але сир від цього робити і їсти на свій страх та ризик не припинять. Роблять ці ласощі на Сицилії, подають прямо з живими личинками, які можуть ще й вистрибнути з сиру вам у обличчя. Тому радять прикривати очі, коли їсте Касу Марцу.
М'ясо і ковбасу у продуктових магазинах протирають водою з хлоркою — щоб залежаний продукт виглядав свіжим
Не у всіх, звичайно, але таке трапляється. Коли ковбаса, особливо варена, занадто довго лежить на прилавку, вона вкривається липкою плівкою. Ось її й протирають ганчіркою — однією на весь прилавок. Та й прилавок протирають нею ж.
Червоний харчовий барвник кармін отримують з перемелених жуків
Це завжди вказано на етикетці: добавка Е120 — він і є. Додають його скрізь: і у випічку, і у морозиво. І у косметології жучки знайшли своє застосування. Зокрема, у помаді.
У консервованих ананасах може міститися до 2 відсотків цвілі
І це є абсолютно законним. До речі, у томатній пасті цвілі може бути у десятки разів більше, і це теж дозволяється.
Раціон креветок складається зі сміття і падалі
Так, улюблений делікатес воліє харчуватися різними відходами: напівзгнилі водорості, залишки загиблих равликів, риб та іншої живності. Креветки можуть поласувати комахами або листям м'ясистих підводних рослин.
Єдина їстівна частина морського їжака — гонади
Це статеві залози. І це погана новина для любителів японської кухні: суші ви їсте саме з ними, з гонадами. Їстівна також ікра морського їжака, але її відрізнити неважко.
У 10 грамах сушеного орегано може бути до 1250 фрагментів комах
Вони дуже дрібні, не переймайтеся. Але тепер ви про це знаєте. Можливо, шкодуєте.
У складі магазинних сосисок може бути не лише соєвий білок і крохмаль, а й шкурки, каррагінан, фрагменти слизової оболонки ротової порожнини тварин
М'язової тканини у сосисках зазвичай не більше 50 відсотків. І не завжди це якісне м'ясо.
