Яка ж Пасха без сирної паски? До вашої уваги представляємо один з варіантів рецепта — ароматна, ніжна з ноткою ванілі, інформує Ukr.Media.
Інгредієнти:
- сир — 350 грамів (Сир має бути хорошої якості — свіжий, сухий, однорідний);
- вершкове масло — 50 грамів;
- яйце — 1 шт;
- цукор — 80 грамів;
- вершки 150 мл;
- курага — 50 грамів (замість кураги можна додавати інші сухофрукти, цукати, ягоди, горіхи — що вам більше подобається);
- ванільний цукор — 1 ч.л.
Приготування:
1. Розтоплюємо вершкове масло і додаємо до сиру. Перебиваємо масу занурювальним блендером. Також до сирної маси додаємо чайну ложку ванільного цукру.
2. З'єднуємо цукор, яйце і вершки в каструлі і ставимо на повільний вогонь. Постійно помішуючи доводимо до кипіння і варимо до загустіння 3-5 хвилин.
3. Виливаємо отриману суміш в сир і перемішуємо до однорідності.
4. Нарізаємо курагу кубиками і додаємо до сирної маси. Гарненько перемішуємо.
5. Ставимо форму на тарілку (в неї буде стікати сироватка), застилаємо її марлею в два шари і викладаємо сирну масу. Зверху ставимо грузик і відправляємо в холодильник на 10 годин або на ніч.
6. Дістаємо паску з форми, знімаємо марлю і прикрашаємо на свій смак.
Подробиці дивіться в короткому відео.
Всім світлого Великодня!
