У спеку часто популярним напоєм стає квас, але чи можна пити його щодня багато, або краще обмежитися безпечним дозуванням? Він може приносити користь за умови розумного вживання і якщо правильно приготований. Окремій категорії осіб, з певними захворюваннями, краще відмовитися від кислого напою, інформує Ukr.Media.
Чи можна щодня пити багато квасу
Квас був відомим ще за стародавніх часів. Він має багато різновидів, але традиційними його основами є хліб і дріжджі. Ще здавна збереглися приказки, де згадується про квас, який міг бути майже єдиною їжею селянина: "Капусняк з м'ясом, а якщо немає — тоді хліб з квасом".
Заможні люди також готували напій, але із застосуванням родзинок, цукру та інших продуктів, яких не було у бідних людей.
До квасу ставляться як до звичайного напою, і часто ним замінюють вживання води, а цього робити не можна. Бажано щодня його не вживати, щоб не нашкодити здоров'ю. По-перше, його п'ють частіше холодним, а у спеку у такий спосіб можна швидко застудитися. По-друге, процес бродіння вносить зміни до складу напою, що не завжди є корисним для кишківника.
Безпечне дозування квасу
На думку фахівців з правильного харчування, безпечним дозуванням квасу є дві склянки напою. Це чимале дозування, якщо врахувати, що у його складі є цукор, тому ним не можна запивати їжу.
Квас можна вживати у якості самостійного продукту, тому його краще пити окремо від основного прийому їжі. Ця особливість може виручити, якщо з'явилося відчуття голоду. Напій чудово його вгамує, але при цьому не сприятиме набору зайвої ваги.
У чому полягає користь квасу
Корисним може бути квас, що приготований за домашніх умов, і у якому немає сторонніх продуктів. Для правильного виготовлення напою потрібні житній хліб, вода, трохи цукру і дріжджів. Після декількох днів бродіння він набуває гарний коричневий колір і приємну кислинку. Можна зовсім обійтися без цукру, а потім додавати його окремо за бажанням. У магазинних напоях використовуються лимонна кислота, консерванти, цукор, і часто їх просто газують, щоб вони нагадували за смаком квас.
Користь квасу
- втамовує спрагу;
- надає сил;
- активізує процес травлення;
- підвищує апетит;
- допомагає перетравлювати м'ясну їжу;
- стимулює кислотність шлунку. Напій корисно застосовувати за наявності зниженої шлункової секреції;
- за рахунок вітаміну С напій можна використовувати у якості ліків від цинги і виснаження;
- вбиває шкідливе середовище у кишківнику за рахунок отриманої молочної кислоти та інших кислот;
- підтримує мікрофлору кишківника.
У давнину вважалося, що квас допомагає підтримувати чоловічу силу, тому його дарували молодятам на весіллі, щоб діти народжувалися здоровими і міцними. Жінки також отримують користь від квасу. Ним можна обполіскувати волосся, щоб воно було здоровим, а вживання напою всередину допомагає схуднути, тому що практично не містить калорій.
Там, де є користь, завжди наявний і ряд заборон. Це стосується і вживання квасу. Від нього потрібно відмовитися людям з підвищеною кислотністю шлункового соку, і тим, хто страждає на здуття кишківника. Проблеми з нирками, особливо якщо у них є камені, мають стати застереженням до вживання напою.
