Малосольні помідори з часником

Від таких малосольних помідорів з часником ніхто не відмовиться, інформує Ukr.Media.

Інгредієнти:

• На 1 кг помідорів середнього розміру
• 1.5 л води
• 4 ст. л. солі
• 2 ст. л. цукру
• 1.5 ч. л. оцту
• 5 гілочок кропу
• 1 корінь петрушки
• 3 листа лаврушки
• 2 листків смородини
• 4 листки вишні
• 6 горошин чорного перцю
• 1/3 ч. л. насіння гірчиці
• 1/3 ч. л. паприки
• 2 гвоздички
• 6 – 8 зуб. часнику.

В принципі, якщо щось із запропонованого об'єму спецій у вас відсутнє- не страшно, можна робити і не з повним набором.

Приготування:

Беремо помідори, миємо і надрізаємо трохи збоку, вставляємо різані зубчики часнику. Укладаємо помідори в каструлі або банку пересипаючи сіллю, цукром, спеціями і приправами. Воду кип'ятимо. Вистоюємо її 1 – 2 хв. і заливаємо помідори. Тепер додаємо оцет і накриваємо кришкою.

Після того як каструлька або банку повністю охолоне, її потрібно прибрати в холодильник. Через 10 – 12 годин наші малосольні помідори вже готові. В цьому розсолі їх можна тримати скільки завгодно. Просто через тиждень (якщо залишаться) це вже будуть не малосольні, а солоні помідори. Що теж дуже смачно!

Приємного апетиту!