Суперфуд: у чому користь пророщеної пшениці

Зараз все більше людей намагаються слідувати тренду на правильне харчування і здоровий спосіб життя, що, звичайно ж, не може не тішити. І, як наслідок цього, попит на еко-продукти зростає з кожним днем. Особливе місце серед суперфудів займає пророщена пшениця, її активно радять вживати вегани, йоги і натуропати. Але що ж такого корисного в пророщеній пшениці і, як мовиться, з чим її їдять? Давайте розбиратися, інформує UkrMedia.

Пророщена пшениця має у своєму складі безліч корисних речовин, але всі вони проявляються повною мірою і "працюють" тільки тоді, коли вже проросла пшениця. Цей непоказний на перший погляд суперфуд дуже корисний для всього організму, до того ж на його переробку і засвоєння не потрібно витрачати багато ресурсів. Пророщена пшениця допоможе залишатися у формі, також вона підвищує імунітет, очищає організм від шлаків і токсинів, регулює кров'яний тиск і нормалізує обмін речовин, а ще - перешкоджає старінню.

У зернах пшениці містяться кальцій, мідь, калій, цинк, залізо, селен, хром, вітаміни групи В і Е, а також інші корисні речовини, які життєво важливі для організму. Коли зерна проростають, вміст цих мінералів збільшується і вони стають біологічно більш активними. Пророщена пшениця надає сприятливу дію на організм, якщо її вживати регулярно.

Користь пророщеної пшениці

• регулює обмін речовин;
• сприяє нормалізації ваги;
• прискорює відновлення сил;
• активізує імунну систему;
• підвищує працездатність;
• очищає організм від токсинів і шлаків;
• нормалізує мікрофлору кишечника;
• покращує стан шкіри, волосся і нігтів;
• ліквідує статеву дисфункцію;
• сприяє довголіттю.

Шкода пророщеної пшениці

Крім безлічі плюсів, пророщена пшениця має і свої мінуси. Зерна пшениці не можна вживати людям, що страждають хронічними захворюваннями ШКТ, гастритом і виразкою. Зерна пророщеної пшениці категорично заборонено вживати алергікам.

До того ж, вводячи пророщену пшеницю в свій раціон, зверніть увагу на її сумісність з іншими продуктами. Зерна пророщеної пшениці погано сумісні з медом, також не варто вживати їх з молочними продуктами, це викличе сильне виділення газів.

Як вживати пророщену пшеницю

Зелений коктейль

Інгредієнти:

• Ківі - 2 шт.
• Груша - 1 шт.
• Петрушка - половина пучка
• Мінеральна вода - 250 мл
• Порошок пророщених зерен пшениці - 0,5 ч. л.
• Свіжа м'ята - пару листочків
• Лимонний сік - за смаком

Як приготувати:

1. Очисти ківі і грушу, нарізати шматочками.
2. Петрушку добре промийте і дайте їй просохнути.
3. Відправте все в блендер, влийте мінеральну воду і лимонний сік і добре збийте до однорідної консистенції.
4. Додайте порошок пророщених зерен пшениці і ще раз збийте. Готовий коктейль прикрасьте листочками м'яти.

Десерт з яблук і пророщеної пшениці

Інгредієнти:

• Проростки пшениці - 1/3 склянки
• Яблуко - 1 шт.
• Йогурт - 100 г
• Мед - 1 ч. л.

Як приготувати:

1. Пшеницю вимочіть у воді. Злийте воду.
2. Очистіть яблука і наріжте невеликими скибочками.
3. Все перемішайте. Десерт з яблук і пророщеної пшениці готовий.

Банановий смузі з пророщеною пшеницею

Інгредієнти:

• Листя шпинату - 50 г
• Банан - 1 шт.
• Будь-які ягоди - 50 г
• Насіння льону - 1-2 ч. л.
• Порошок пророщених зерен пшениці - 0,5 ч. л.
• Вода - 200 мл
• Лимонний сік - за смаком

Як приготувати:

1. Ретельно промийте ягоди і дайте їм добре просохнути. Очистіть банан від шкірки, наріжте кружечками.
2. Відправте банани і ягоди в блендер, додайте заздалегідь промиті листки шпинату, присипте насінням льону, всипте порошок пророщених зерен пшениці.
3. Залийте водою, додайте кілька крапель лимонного соку і добре збивайте до утворення однорідної маси.

Смузі готовий!