5 причин їсти овочеві та фруктові салати щодня. Вони неймовірно смачні та точно не нашкодять фігурі.

Найкращий спосіб доставити в організм все це вітамінне багатство — готувати і їсти салати. Кожен день!

Не все корисно, що салатом зветься. Зрозуміло, салат салату ворожнечу. Олів'є, «Мімоза», «Столичний», оселедець «під шубою» та інші закуски, що складаються з несумісних між собою продуктів і щедро заправлені майонезом, смачні, але абсолютно не корисні. Такі салати — це величезна кількість калорій і холестерин в чистому вигляді. Тобто шкода для здоров'я і фігури, інформує Ukr.Media.

Інша справа — салати з сезонних овочів та зелені, які виросли в наших рідних широтах. Лікарі та дієтологи одностайно закликають включати їх в меню щодня, тому що салати...

Корисні для мозку

5 причин їсти овочеві та фруктові салати щодня. Вони неймовірно смачні та точно не нашкодять фігурі.

Вживання овочевих і фруктових салатів уповільнює процес старіння мозку і знижує ризик розвитку деменції.

Шпинат, крес-салат, рукола, петрушка, латук, зелень і стебла селери, щавель, шпинат, огіркова трава — всі ці зеленні культури, що входять до складу салатів, багаті хлорофілом (сприяє посиленому транспортуванні кисню в мозок), вітамін К (покращує когнітивні функції мозку), фолатами (захищають мозок від вікових змін, покращують пам'ять).

Дуже корисні для розуму і пам'яті компоненти салатів — червонокачанна капуста (багате джерело антиоксидантів поліфенолів, що запобігають розвитку хвороби Альцгеймера) і горіхи (волоські, кедрові, кеш'ю).

Зміцнюють серце, очищають судини

5 причин їсти овочеві та фруктові салати щодня. Вони неймовірно смачні та точно не нашкодять фігурі.

Темно-зелені листові овочі, солодкий перець і томати, які входять до складу салатів, багаті антиоксидантами, калієм, фолієвою кислотою, вітамінами А, С і К, зменшують ризик виникнення серцево-судинних захворювань. Оливкова, кунжутна, лляна, соняшникова олії, якими заправляють овочеві салати, містять поліненасичені жирні кислоти, що знижують рівень «поганого» холестерину в крові та тим самим перешкоджають розвитку атеросклерозу. Одним з кращих «очищувачів» судин також є часник.

Корисні для серця і судин компоненти салатів — морепродукти та морська риба (варена або запечена). Вони ідеально поєднуються зі свіжими овочами та зеленню.

Є профілактикою онкозахворювань

5 причин їсти овочеві та фруктові салати щодня. Вони неймовірно смачні та точно не нашкодять фігурі.

Абсолютно всі овочі, фрукти, ягоди та зелень містять антиоксиданти, які знижують ризик виникнення раку. Чемпіонство тут належить броколі (містить 3 антиракових речовини — сульфофан, синергії та індол-3-карбінол), помідорам (багаті лікопіном — потужним антиоксидантом протипухлинної дії), часнику, буряку, моркві, полуниці і шпинату (містять вітаміни, надають онкопротекторну дію).

Нормалізують роботу кишечника

5 причин їсти овочеві та фруктові салати щодня. Вони неймовірно смачні та точно не нашкодять фігурі.

Продукти рослинного походження — сирі овочі, фрукти, ягоди, зелень, а також відварені боби містять велику кількість харчових волокон (клітковини), без яких неможлива нормальна робота організму. Клітковина регулює перистальтику кишечника, нормалізує мікрофлору і уповільнює швидкість перетравлення їжі, що допомагає контролювати апетит.

Рослинні волокна не засвоюються, і разом з ними організм залишають токсини і канцерогени: клітковина пов'язує їх в кишечнику і «тягне» за собою. Таким же чином вона «вимітає» надлишковий холестерин і цукор. У людей, які регулярно вживають в їжу клітковину, значно знижений ризик виникнення атеросклерозу, цукрового діабету, раку кишечника і серцево-судинних захворювань.

Покращують стан шкіри

5 причин їсти овочеві та фруктові салати щодня. Вони неймовірно смачні та точно не нашкодять фігурі.

Те, як ми виглядаємо, залежить в першу чергу від того, що ми їмо. Чи потрібно пояснювати, що корисні речовини, що містяться в компонентах овочевих і фруктових салатів, найкращим чином впливають на нашу шкіру?

Є ще два аргументи на користь того, щоб кожен день їсти овочеві, фруктові і ягідні салати: вони низькокалорійні (а значить, не нашкодять фігурі) і неймовірно смачні