Просте кокосове печиво без борошна — "Кокосанка"

Кокосове печиво — знахідка для тих хто любить смачні та оригінальні десерти, а також кокос у всіх його проявах, але не особливо хоче витрачати час на приготування. І все тому, що печиво готується елементарно і дуже швидко. Без муки і без масла, інформує Ukr.Media.

М'яке і вологе всередині, золотиста хрустка скоринка зовні. З яскравим кокосовим смаком і ароматом!

Інгредієнти :

• кокосова стружка — 160-180 г
• яйця — 2 шт
• цукор — 100 г
• щіпка солі

Приготування :

1. Злегка міксером яйця, цукор і сіль до тих пір поки маса не побіліє, на це йде приблизно 2 хвилини.
2. Потім додаємо частинами кокосову стружку. Перемішувати варто до тих пір поки не вийде розсипчаста волога маса, яка добре ліпиться. Це і є тісто для випікання печива.
3. Формуємо кульки розміром з волоський горіх і викладаємо на пергаментний папір.
4. Випікаємо при температурі 180 С протягом 25-30 хвилин. Якщо не хочете щоб верхівка потемніла і золотава скоринка була більш рівномірно розподілена по поверхні, то через 10 хвилин після початку випікання накрийте печиво папером для випічки.

Приємного апетиту!