Незвичайний салат з буряком — смачна, корисна та ароматна закуска

Салати з буряка популярні не тільки завдяки його численним корисним властивостям. Річ у тім, що буряк прекрасно поєднується з іншими овочами, а також рядом інших продуктів — наприклад, молочними, пастою, крупами, фруктами, тощо, інформує Ukr.Media.

Тому, попри тривалий час варіння буряка, господині терпляче чекають цілу годину, потім охолоджують буряк і використовують його в різноманітних салатах, які є прекрасним доповненням до обіду або вечері.

Втім, буряк можна не тільки відварювати. Можна, наприклад, приготувати салат з запеченого буряка. Для цього коренеплоди слід вимити, обсушити та загорнути у фольгу, зробивши для виходу пари пару проколів. Потім буряк викладають на деко, і готують при температурі 180-200 градусів протягом приблизно 40-45 хвилин.

Необхідні продукти

• 250 грамів буряка
• 30 грамів волоських горіхів
• 30 грамів сиру
• 30 грамів родзинок
• 1 зубчик часнику
• 1 їдальня ложка сметани
• сіль, перець за смаком

Приготування

1. Буряк відварюємо до готовності, очищаємо і натираємо на тертці. А потім перекладаємо в глибокий салатник.
2. Часник очищаємо від лушпиння і натираємо на дрібній тертці. Твердий сир натираємо на тертці.
3. Родзинки промиваємо в гарячій воді. Горіхи підсушуємо на сковороді та рубаємо на дрібні шматочки.
4. Додаємо до буряка сир, часник, горіхи та родзинки. Салат солимо і перчимо до смаку, заправляємо сметаною, перемішуємо і подаємо до столу.

Приємного апетиту!