Зрази з курятини та гречки з яєчно-цибульною начинкою. Ця страва дуже поживна та корисна для здоров'я.

Це самостійна страва, у якій є і м'ясо, і овочі. До неї можна приготувати гарнір або подати її з нарізкою з овочів, чи приготувати салат. У будь-якому випадку буде смачно, інформує Ukr.Media.

Інгредієнти:

  • куряче філе — 500 г;

  • гречана крупа — 300 г;

  • цибуля ріпчаста — 100 г;

  • цибуля зелена — 20 г;

  • часник — 10 г;

  • яйця — 4 шт.;

  • сіль — за смаком;

  • перець чорний мелений — за смаком.

Приготування:

  1. Гречку відварити до готовності у підсоленій воді. Дати їй охолонути.
  2. Куряче філе пропустити через м'ясорубку, і те ж саме виконати з гречаною кашею та часником.
  3. Ріпчасту цибулю накришити дрібними кубиками, обсмажити на олії доки вона набуде золотавого кольору.
  4. Додати обсмажену цибулю до фаршу разом із сирим курячим яйцем, сіль і перець — за смаком. Все перемішати. Готова маса не повинна прилипати до рук.
  5. Окремо відварити круто 3 яйця, накришити разом із зеленою цибулею.
  6. Сформувати зрази з начинкою, обсмажити на слабкому вогні до готовності, подати у гарячому вигляді.