Смачні млинці на заварному тісті. Ідеальний рецепт

Приготовлені млинці із заварного тіста дуже цікаві за смаком і оригінальні на вигляд. Процес заварювання відбувається шляхом додавання крутого окропу в тісто. Ось на цьому етапі й виходить та ажурність, яка надає особливу красу, інформує Ukr.Media.

Інгредієнти

• окріп — 1,5 склянки;
• молоко — 1,5 склянки;
• яйця — 2 штуки;
• борошно — 1,5 склянки (тісто має бути рідшим, ніж на оладки);
• вершкове масло — 1,5 столові ложки;
• цукровий пісок — 1,5 столові ложки;
• сіль — 0,5 чайної ложки;
• ваніль — на кінчику ножа.

Приготування

1. Збийте яйця з цукром, додайте сіль і ваніль.
2. Далі збиваючи суміш, додаємо молоко і поступово всипаємо борошно.
3. Не перестаючи збивати, вливаємо розтоплене вершкове масло, а потім окріп тонкою цівкою.
4. Тісто залишаємо на пів години, щоб всі інгредієнти гармонійно змішалися.
5. Потім починаємо випікати.
6. На розігріту сковороду тонким слоєм виливаємо тісто, чекаємо 1-2 хвилини (з поверхні млинця йде волога), а потім перевертаємо.
7. До речі, якщо сковорода не спеціальна, тоді потрібно перед випіканням налити на неї трохи рослинної олії, яку з допомогою шматочка вати або паперового рушника потрібно розподілити тонким слоєм по всій поверхні.
8. Якщо ви полюбляєте млинці з начинкою, обирайте традиційні (сирна, грибна, ягідна тощо) або придумайте свою.

Приємного застілля!