Натуральний домашній сальтисон — точно припаде вам до смаку

Сальтисон — страва, схожа на ковбасу. Готується з різного відвареного м'яса з додаванням желатину. Виходить смачною і досить красиво виглядає. Можна використовувати замість ковбаси для перекусу або подати на додаток до святкової м'ясної нарізки, інформує Ukr.Media.

Необхідні продукти:

• 3 кілограми свинячої рульки
• 1 кілограмів м'яса
• 3 літри води
• 2 столові ложки солі
• 5 грамів желатину
• спеції

Починаємо приготування:

1. У каструлю наливаємо воду, додаємо сіль, спеції і кладемо м'ясо. Доводимо знову до кипіння і варимо 3 години.
2. У миску кладемо желатин і заливаємо водою. Залишаємо набрякнути.
3. М'ясо відокремлюємо від кістки і нарізаємо шматочками.
4. Форму застилаємо харчовою плівкою. Кладемо шматочок шкури і кладемо м'ясо. Добре ущільнюємо його.
5. Желатин розтоплюємо і змішуємо з бульйоном, додаємо до заготівлі. Знову добре ущільнюємо. Накриваємо плівкою і відправляємо в холодильник. Найкраще зверху поставити невеликий тягарець.
6. Готову страву подаємо до столу.

Смачного!