Печінкові млинці — завжди відмінна закуска. А якщо додати в них цікаву пікантну начинку — то подвійно смачна страва. Закуска з млинців підійде до будь-якого урочистого заходу і обов'язково сподобається вашим гостям, інформує Ukr.Media.
Необхідні продукти:
- 600 грамів курячої печінки
- 2 цибулини
- 3 курячих яйця
- 50 грамів вершкового масла
- 3 столові ложки борошна
- щіпка солі
- 2 плавлених сирки
- 3 столові ложки майонезу
- 3 моркви
- 300 грамів печериць
- 2 зубчики часнику
Починаємо приготування:
- Цибулю очищаємо і нарізаємо великими шматочками.
- У миску кладемо печінку, додаємо цибулю і перебиваємо блендером. Додаємо до неї яйця, розм'якшене вершкове масло, борошно, сіль і перець за смаком. Перебиваємо блендером і залишаємо на 3-5 хвилин.
- Моркву очищаємо і натираємо на тертці. Кладемо в сковороду і обсмажуємо до м'якості.
- Печериці нарізаємо шматочками і додаємо до моркви. Обсмажуємо все разом до готовності, солимо і перчимо до смаку.
- У сковороду ополоником наливаємо печінкове тісто і смажимо млинці.
- Сир заморожуємо і натираємо на тертці. Додаємо до моркви з грибами. Туди ж кладемо майонез і часник, пропущений через прес. Все добре перемішуємо.
- Беремо млинець, кладемо на нього трохи начинки і скручуємо в рулет. Таким чином начиняємо усі млинці.
- Готові млинці прибираємо в холодильник на 2 години. Потім дістаємо, нарізаємо шматочками і подаємо до столу.
Приємного апетиту!
