Кілька продуктів, які краще вживати у холодному вигляді

Дієтолог Антьє Гал перерахував продукти, які слід вживати не розігріваючи, інформує Ukr.Media.

Фахівець пояснив, що для максимізації користі від вживання продуктів, що містять крохмаль, розігрівати їх перед вживанням не варто. До них належать рис, макарони і картопля.

Річ у тім, що у холодному вигляді крохмаль у такій їжі засвоюється так само, як і клітковина. У цьому випадку користь виявляється не лише для мікрофлори кишківника, а й для регулювання рівня цукру у крові.

"Коли продукти стають холодними, крохмаль, що міститься у них, переробляється як продукт розкладання. Це позитивно впливає на кишкову флору, регулює рівень цукру у крові і навіть може допомогти вам схуднути", — говорить Антьє Гал.

Крім того, за словами експерта повторний розігрів згубно позначається на корисному крохмалі, що містяться у таких продуктах.