Поширена думка про те, що нагрівання перетворює цей солодкий продукт на отруту, інформує Ukr.Media.
Через високі температури мед нібито стає небезпечним для здоров'я.
Чи відповідає це твердження дійсності? Не зовсім!
Що відбувається з медом під час нагрівання
Під впливом дуже високих температур цей продукт позбавляється своїх корисних властивостей.
При цьому солодкість зовсім не стає «отруйною»! Якщо, звісно, йдеться про справжній продукт.
Іншими словами, якщо вашою метою є приготування випічки, що вирізняється яскравим смаком, а наявність/відсутність величезної користі не має для вас принципового значення, то можете відправляти страву з натуральним медовим компонентом у духовку!
Так, ви не отримаєте страву, вживання якої сприяє зміцненню здоров'я. Але й шкідливою ця випічка теж не буде.
У якому випадку нагрівати мед не можна
Перед тим як додати мед у тісто, розберіться в якості продукту!
Переконайтеся в тому, що солодкість є натуральною.
Якісний мед точно не перетвориться на отруту внаслідок запікання.
А от фальсифікат під час нагрівання цілком може перетворитися на небезпечний для організму продукт. Тож будьте обережні!
