Оригінальна подача — відмінний результат

Для любителів домашніх пельменів, яким не хочеться витрачати час на ліпку, цей рецепт стане справжньою знахідкою. Часу на приготування ледачих пельменів йде набагато менше, а результат - справжня смакота, інформує Ukr.Media.

Інгрідієнти:

Для тіста:

• борошно - 350-400 г,
• вода (тепла) - 100 г;
• яйця - 2 шт.;
• масло рослинне - 1 ст. л.;
• сіль на кінчику ножа.

Для фаршу:

• яловичина - 300 г;
• свинина - 500 г;
• цибуля ріпчаста - 2 шт.;
• сіль і перець - за смаком.

Для заливки:

• помідори - 3-4 шт.;
• 1 стручок паприки;
• цибуля ріпчаста - 1-2 шт.;
• часник - 2-3 зубки;
• цукор - 1 ч. л.;
• спеції, зелень, сіль і перець - за смаком.

Етапи приготування:

Замішуємо тісто, накриваємо його плівкою і залишаємо приблизно на годину. Готуємо фарш. Розкачуємо тісто прямокутником і рівномірно розподіляємо фарш по його поверхні.

Скручуємо тісто з фаршем рулетом, розрізаємо на шматочки. Викладаємо заготовки у форму, витримуючи відстань між ними.

Для приготування соусу обсмажуємо цибулю, додаємо в нього подрібнені помідори, паприку і тушкуємо протягом 5 хвилин, потім додаємо часник і зелень, солимо, перчимо, розбавляємо 1 склянкою окропу, даємо закипіти і відключаємо. Заливаємо соусом.

Відправляємо пельмені в розігріту до 200 С духовку на 30-40 хв. Перед подачею до столу посипаємо зеленню.

Експериментувати можна не тільки з заливкою, але і з фаршем. Добре поєднуються пельмені зі сметаною, гірчицею, майонезом, оцтом.

Смачного!