Лимонний мус "Хмарка": ви ще такого не куштували

Інгредієнти:

• 250 г знежиреного м'якого сиру
• 2 листи желатину
• цедра половини лимона
• 1 яйце
• стевія за смаком
• 1 щіпка солі

Приготування :

Покладіть листи желатину в холодну воду. Натріть на тертці цедру половини лимона, інформує Ukr.Media.

Відокремте білок від жовтка. У мисці змішайте за допомогою вінчика жовток, стевію, цедру лимона, 50 г сиру, до отримання однорідної маси. Вилийте суміш у невелику каструлю і грійте на маленькому вогні протягом 2-х хвилин.

Потім зніміть з вогню, додайте желатин. Змішайте до повного його розчинення.

Збийте вінчиком сир, який залишився і додайте його до лимонного крему.

Збийте білок в густу піну з дрібкою солі, потім додайте стевію. Продовжуйте збивати ще декілька хвилин.

Акуратно з'єднайте обидві суміші. Викладіть у порційний посуд. Поставте в холодильник на 2 години. Прикрасьте десерт за бажанням.