Якщо ви хоч раз пробували американські пончики, то ви певно знаєте, що таке "любов з першого укусу". Ми підкажемо вам, як легко приготувати таку смакоту в домашніх умовах, інформує Ukr.Media.
Інгрідієнти:
- Борошно 400 г
- Свіжі дріжджі 30 г
- Молоко (2,5%) 250 мл
- Вершкове масло 40 г
- Яйця 2 шт.
- Цукор 50 г
- Ванільний цукор 8 г
- Цукрова пудра 250 г
- Сіль 10 г
- Масло 500 мл
Для глазурі:
- Цукрова пудра 250 г
- Лимон 1 шт.
- Вода 40 мл
Для посипання:
- Кокосова стружка 60 г
- Кондитерська посипка 100 г
Приготування:
- Приготуйте тісто: нагрійте молоко до 40 ° С, додайте дріжджі, сіль і цукор, перемішайте. Потім додайте жовтки і половину борошна, ще раз перемішайте.
- Накрийте тісто вологим рушником і залишити підходити в теплому місці. Обімніть і дайте ще раз підійти. Потім додайте в тісто розтоплене вершкове масло, ванільний цукор і борошно. Перемішайте і дайте тісту підійти ще двічі.
- Після цього розкачайте тісто в тонкий пласт, виріжте кружечки діаметром 8 см. По центру кружечків зробіть отвір діаметром 2,5 см. Смажте пончики порціями в розігрітій олії протягом 5 хв. Викладіть на паперові рушники і дайте охолонути.
- Для глазурі - змішайте цукрову пудру, лимонний сік і воду. Занурте верхівки пончиків в глазур, посипте кондитерською посипкою і кокосовою стружкою.
Приємного апетиту!
