Закусочний кекс-піца: смачний рецепт

Збираючись на пікнік, головне, пам'ятати, що потрібно взяти з собою побільше закусок. Можна, звичайно, приготувати кілька видів бутербродів або лаваш з сиром і зеленню, який вже всім набрид, але чи не краще подати щось нове?

Пропонуємо вам в цьому році спекти кекс-піцу — швидкий і простий варіант закуски, яка відмінно підійде для виїзду на природу, святкового столу, перекусу на роботу, заміни хліба, та в інших випадках, інформує Ukr.Media.

Готові спробувати?

Інгредієнти:

• Пшеничне борошно — 350 г
• Яйце — 4 шт
• Біле сухе вино -150 мл
• Соняшникова олія — 100 мл
• Цибуля — 1 шт.
• Шинка — 300 г
• Твердий сир — 150 г
• Розпушувач — 1 ч. л.
• Вершкове масло — 1 ст. л.
• Оливки — 100 г
• Сіль — 0,5 ч. л.
• Петрушка за смаком

Приготування:

У невеликій ємності збийте яйця з сіллю і введіть в них соняшникову олію, а потім біле вино. Борошно змішайте з розпушувачем, просійте і додайте в рідку суміш. Замісіть тісто, що нагадує по консистенції дуже густу сметану.

Цибулю наріжте дрібними кубиками і обсмажте на вершковому маслі. Твердий сир натріть на крупній тертці, а шинку і зелень подрібніть за допомогою ножа. Оливки наріжте колечками. З'єднайте всі ці інгредієнти з тістом і ретельно перемішайте.

Форму для випічки застеліть пергаментом або декілька маленьких змастіть вершковим маслом, викладіть тісто і розрівняйте його. Відправте кекс в попередньо розігріту до 180 °C духовку на 40 хвилин.

Якщо ви не шанувальник оливок, можете замінити їх в'яленими помідорами або кукурудзою. До столу готовий кекс-піцу подавайте повністю охолодженим. Також його можна використовувати в якості перекусу на пікніку, поки не приготується шашлик.